Если вы инвестируете в подсластитель премиум-класса, такой как весь натуральный сырой мед, потратьте немного времени на защиту своих инвестиций, это кажется мудрой идеей. Продолжайте читать, чтобы найти правильную температуру, контейнеры и места для хранения вкусного сырого меда...
Контейнер:
Важно хранить мед в герметичных контейнерах: это важно, потому что это помогает защитить содержащуюся в меде воду. Если дать воде испариться и таким образом извлечь воду из меда, мед кристаллизуется быстрее. Если вы позволите воде попасть в мед, у вас могут возникнуть случаи брожения. Мед не будет бродить, если содержание воды в нем ниже 17,1 процента. Для длительного хранения вашего меда убедитесь, что он запечатан в герметичных контейнерах.
Для лучшей стабильности при хранении храните в стеклянных банках. Некоторые пластиковые контейнеры все еще позволяют меду терять воду или могут выделять химические вещества в ваш мед. Для лучшего хранения в пластике используйте пластик HDPE. Контейнеры из нержавеющей стали также одобрены для длительного бестарного хранения. Избегайте всех металлов, кроме нержавеющей стали, так как коррозия загрязнит ваш мед.
Температура:
Мед никогда не следует хранить при температуре выше 100 градусов (F). Повреждение меда накапливается, поэтому важно, чтобы мед не нагревался, особенно в течение длительного периода времени. Ущерб касается вкуса, а также других преимуществ для здоровья.
Важно не допускать колебаний температуры меда, так как резкие изменения могут сильно повлиять на качество вашего меда.
Согласно национальному совету по меду, оптимальная температура для хранения меда ниже 50 градусов по Фаренгейту (10 градусов по Фаренгейту). Идеальная температура ниже 32 градусов по Фаренгейту (0 градусов). Не храните мед рядом с источником тепла.
Расположение:
Некоторые хранят мед в морозильных камерах, некоторые в подвалах. Пока ваш мед хранится в воздухонепроницаемых контейнерах и в прохладных сухих местах, срок годности вашего меда будет максимальным.
Важно отметить, что эти рекомендации предназначены для длительного хранения меда.
Совершенно нормально хранить контейнер с медом, который используется при комнатной температуре, в шкафу или на столе. Пока вы ограничиваете попадание воды в контейнер, а мед не хранится во влажной среде, ваш мед должен оставаться хорошим до тех пор, пока вы его едите.
Для немедленного использования используйте следующие рекомендации:
Убедитесь, что крошки и посторонние частицы не остаются в меде, когда вы его убираете. Эти посторонние предметы позволяют размножаться бактериям и плесени, которые не могли бы расти без их присутствия.
Убедитесь, что крышка плотно закрыта и вода не попадает в контейнер.
Храните в чистой стеклянной банке, если это возможно, чтобы уменьшить вероятность загрязнения химическими веществами, присутствующими в пластике и металле.
Никогда не используйте микроволновку. Микроволновая печь портит мед. Мед размягчить на водяной бане на плите или в духовке при минимальной температуре не более 10 минут за один раз.
